Näytetään tekstit, joissa on tunniste raaka ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste raaka ruoka. Näytä kaikki tekstit

perjantai 8. heinäkuuta 2011

Ruusuja ja mansikkaa...raakana kiitos!



Ihania, ruusuisia bloggauksia löytyy nyt monelta raakailijanaiselta. :D Herkullisia kukkakylläisiä reseptejä ja

houkuttelevia kuvia olen löytänyt ainakin Peikkojen maailmassa-blogista  Vaniljakiisseli 

ruusunlehtikastikkeella , Keittiökameleontista  Ruususen raparperismoothie  sekä Lisää kukkais-smootheja

  ja  Sanniksen päiväkirjat-blogista   Ruusuinen smoothie


Puutarhamme tarjoaa erilaisten ruusupensaiden kukintaa aikaisista Pimpinellaruusuista loppukesän kukkiviin urheisiin kurtturuusulajikkeisiin. Nyt kukassa ovat mm Mustialan ruusu, Valamon ruusu ja joitain norjalaisia vuoristoruusuja.

Päätin minäkin keksiä oman ruusuisen versioni. Tässä se tulee, olkaapa hyvät:




    Ruusuinen raakamansikkakakku


Pohja:
 2 kupillista manteleita, cashewpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja kookoshiutaleita rouhittuna sopivan karkeaksi esim Vitamixissä tai muuten
1 kuppi liotettuja taateleita
loraus kookosmaitoa
ripaus laatusuolaa
kourallinen vadelmanlehtiä
kourallinen pienehköjä mustaherukanlehtiä
1 rkl mustaherukkajauhetta

Lisää mantelipähkinärouheeseen pieneksi murskatut lehdet, taatelin palat ja loput aineet
Sekoita massasta tasainen taikina
Painele massa tasaiseksi ja vie jääkaappiin kovettumaan.

Päällinen:
reilu pala vesimelonia
2 desiä luomumansikoita
1 desi chian siemeniä
1 desi kookosöljyä
kaksi kourallista ruusunterälehtiä
2 rkl tocotrienolsia
halutessasi hiukan vaahterasiirappia tai hunajaa

Surauta aineet blenderissä, kun chian siemenet ovat ehtineet hieman liota.
Anna päällyksen tekeytyä hetki jääkaapissa.

Painele pohjataikina piirakkavuokaan. Voit tehdä taikinasta halutessasi reunukset.
Kaada päällysteseos pohjan päälle. Levitä tasaiseksi. Koristele tuorein mansikoin ja ruusujen terälehdin.



Olen löytänyt myös monia ihania mansikkaherkkureseptejä. Tässäpä joitain houkutuksia:

Peikkojen maailman Kaisulla on ihan mielettömän hyviä raakaleivonnaisreseptejä, myös mansikka- ynnä muita suussasulavia marjaisiakin herkkuja.
Tässäpä nettiosoite:
http://rollit4.blogspot.com/2010/07/luomumansikkaa-mahan-taydelta.html



Virpi Mikkosen Kiitos hyvää-blogista löytyy myös mehevä raakamansikkakakun ohje:

http://www.trendi.fi/blogit/Alla-bloggar/Luokka/Kiitos-Hyvaa/Postaus/?BlogEntry=16169



Huomenta Suomi-ohjelmassa raakaravintovalmentaja Mea Salo ( blogin osoite: http://raakaravintoa.blogit.fi/ ) tekaisee nopsasti maistuvan raakatortun. Marjoiksi voi käyttää myös luomumansikkaa. Tässäpä osoite:

http://www.katsomo.fi/?progId=71408



Täältä löytyy vielä yksi mahtava raakamansikkakakkuresepti enkunkielisenä:

http://rawgoddessinthemaking.blogspot.com/2011/03/raw-white-chocolate-strawberry.html



Näin kun mansikoitten makuun oikein päästiin, niin haluan vinkata vielä  Appelsiineja Hunajaa-blogin Yaelinin 
herkullisista raakamansikkajäätelöohjeista eli  Hunajainen mansikkajäätelö ja Pikainen raikas mansikkajäätelö .


Blogista löytyy myös paljon muita mahtavia raakaruokaherkkuja!



http://appelsiinejahunajaa.blogspot.com/2010/05/hunajainen-mansikkajaatelo.html



http://appelsiinejahunajaa.blogspot.com/2011/06/pikainen-raikas-mansikkajaatelo.

Nauttikaa näistä kesäisistä herkuista hyvillä mielin! Niin minäkin aion tehdä! :)

keskiviikko 6. heinäkuuta 2011

Marjaista raakaherkkua ja esteettisiä elämyksiä.



Helle käänsi taas katseen kohti jäisiä marjoja. Omalla pihalla pojat taas hihkuivat innosta löydettyään lukuisia kypsiä punaherukoita. Kaksi kultaherukkaakin oli kuulema melkein valmiita. Voi tätä sadonkorjuun iloa! :D

Jätskikone on ollut ahkerassa käytössä. Mutta tämän marjaisan unelman pyöräytin blenderillä ja sauvasekoittimella:

 
     Marjaisa raakajäätelö


vajaa kupillinen manteleita, cashew- ja saksanpähkinöitä (liotettuna ensin)
hiukkasen vettä
250 grammaa kotimaisia mustikoita pakastettuina
125 grammaa kotimaisia vadelmia pakastettuina
kourallinen pienehköjä mustaherukanlehtiä
hiukkasen sitruunamelissaa ja /tai sitruunatimjamia
1 rkl mustaherukkajauhetta
(1rkl tocoa)
loraus hunajaa tai vaahterasiirappia

Tee blenderillä manteli-pähkinämaitoa tai käytä valmista juomaa.
Lisää kohmeiset marjat ja soseuta. Itse käytin tähän osuuteen sauvasekoitinta.
Lisää jauheet ja vaahterasiirappi tai hunaja
Surauta kaikki jäätelöksi.

Koristele raikkailla yrteillä sekä ruusun ja mustaherukan lehdillä.
Voit jättää myös osan marjoista ehjiksi. Mikäli haluat enemmän makeutta,
 lorauta vaahtersiirappia vielä kastikkeeksikin. Hyvää ja niin täyteläistä! :)




Kesäisinä päivinä on ihanaa kyläillä ystävillä. Välillä ollaan sisällä, välillä taas tutkaillaan pihaa ja ympäröivää luontoa. Monet ystäväni rakastavat kukkia, yrttejä ja yleensäkin luonnon monenmoisia antimia. Tässä vielä kuvasatoa Pohjois-Tuusulan uumenista. Meitä oli siellä enemmänkin, mutta näissä kuvissa esillä tällä kertaa vain kesäisen iltapäivämme emäntä Pirjo ja kolmen pojan katraani.

 Ohjelmassa oli mm kylpemistä, puutarhan ihanuuksiin tutustumista, jutustelua ja mansikoilla, hunajameloneilla ynnä muilla herkuilla nautiskelua. Yksi kiintoisa videokin ehdittiin katsastaa. Poitsut olivat tynnyrikylvystä ihan haltioissaan. Oli kuulema "rauhoittavaa."  Meillekin tarvittaisiin selvästi tynnyri! ;)






Talon isäntä on askarrellut mainioita laatikoita keittiöpuutarhan tarpeisiin. Taustalla uljaita, hienoaromisia maa-artisokkia.

Ystäväni Pirjo puutarhassaan jättitatarten katveessa.



Salaatit ja herneet ovat jo hyvällä mallilla. Persilja ja tilli kirivät perässä.
Terassilla voi nauttia ympäröivän luonnon kauneudesta. 
Nurmi on peittynyt ihanasti kukkivaan maahumala - valkoapilamattoon. Tuoksuvadelmat ovat levinneet reheviksi aidanteiksi. Taustalla viihtyisä grillikatos, joka on soinnutettu talon sävyihin.
Pihakeinusta voi ihailla pionien kukintaa.

Silmä lepää ystäväperheemme kauniissa kodissa. Tutkailen aina innolla avautuvia näkymiä ja kiintoisia yksityiskohtia.
Pirjolla on todella  esteettistä silmää.  Kodin sisustukseen antaa hienon lisänsä myös perheen nyt jo aikuisten poikien upeat taideteokset . Miniöissä  ja ystävissäkin on taiteilijan vikaa.  Niinpä ihanista tauluista ja erilaisista käsityön taidonnäytteistä ei ole pulaa.
Olohuoneen värimaailma on sekä lämmin että raikas. Ajattelin, että korkealla yläikkunassa
näkyvä upea kurkiteos on hankittu joltain taiteilijalta. Se kuului olevan perheen pojan ala-asteen
kuvistuntien tuotantoa!
Välillä on kiva lepäillä riippukeinussa. Se on muuten uusimpien tutkimusten mukaan paras paikka pienille päivänokosille!

lauantai 2. heinäkuuta 2011

Hellepäivän herkkuttelua



Paahtavan kuumana hellepäivänä tekee helposti mieli jotain raikasta. Keksin tekaista nopean sorbettiherkun, johon ei tarvita edes jäätelökonetta.

Pojat ovat helteestä huolimatta intoutuneet tänään pomppimaan trampoliinilla pitkin päivää. Kyllä sorbetti teki nopeasti kauppansa. :)

 Mangovadelmasorbetti

300 grammaa pakastettuja mangopaloja
25O grammaa pakastettuja kotimaisia vadelmia
1 mandariini pilkottuna (Meidän lähikaupastakin muuten löytyy jo luomu mandariineja :) )
kunnon loraus vaahterasiirappia tai hunajaa
tilkka vettä, kookosvettä tai tuorepuristettua mehua
(2 tl lesitiiniä, hiukan manteli-tai saksanpähkinärouhetta, 1 rkl tocorienolsia)

Sekoita ainekset blenderissä tai sauvasekoittimella. Jätä osa vadelmista ehjinä annoksen päälle laitettaviksi. Koristele lopuksi vaikkapa mintun lehdillä. Itse nappasin kasvimaalta sitruunatimjamin kukkivia versoja sekä viher-ja piparmintun lehtiä. Nams!

Nautinnollisia sorbettihetkiä! :)







keskiviikko 29. kesäkuuta 2011

Raakaa mutta lempeää



Hi hii, täällä sitä taas keikutaan! Heräilen nykyään kuuden maissa aamuisin ihan itsekseen ja veri vetää  taas...minnekäs muualla kuin bloggaamaan. Tämän pikkuisen lomasen aikana huomasin, että ehdin jo oppia pitämään tätä kirjoittelua minulle luontaisana ajatusten järjestely- ja ilmaisukeinona, jota havaitsin jääväni  kaipaamaan...

Kun lapset vielä nukkuvat voin hyvillä mielin ja rauhassa taas kirjoitella ja silti ehditään pihalle, mansikoiden kimppuun, kukkia kuvaamaan ja vieläpä uimaankin. Ihana hellepäivä taas alkamassa!


No juu, tässähän sitten taas saatiin huomata, että olen varsin impulsiivinen ihminen ajoittain ja suunnitelman muutokset voivat olla joskus nopeita... Joten mennyt nettilomanen tuntui olevan jo ihan riittävän pitkä... muuten lomakausi jatkukoon! :D  Sinänsä voi olla, että nyt kesäisin kirjoittelen harvemmin kuin mihin keväällä totuin, mutta aika näyttää ja fiiliksen ja perhetouhujen mukaan mennään.






 Nuorena olin tosi aamu-uninen ja nukuin pitkään. Nykyään en millään jaksa enää aamutuimaan makoilla. Ehdin tuossa jo etsiä homeopaattista lääkettäkin eräälle hoidettavalleni opusteni ja muistiinpanojeni ääressä. Homeopatia on minulle sellainen ala, johon uppoutuessani pääsen yleensä siihen paljon puhuttuun flow-tilaan. Metsästän tunnuspiirteitä, kompensaatioitten taustakuvioita, liikkeelle panevia tuntoja ja modaliteettien viitoittamia polkuja tarvittaessa vaikka tuntikausia ja millään en malttaisi lopettaa ennen kuin syyllinen on napattu eli oikea homeopaattinen tila on löytynyt. Milloin on stramonium kyseessä, milloin graphites tai magnesium muriaticum...ja voi sitä ilon ja tyydytyksen hetkeä, kun lymyilevä tila on napattu, saatu selkeästi  kiikkiin ja parantava hoito löytyneellä aineella voi alkaa.




 Mitä hankalampi jahti sen mahtavampi fiilikseni yleensä homman lopussa on. On myös aivan upeaa kuulla palautetta siitä, miten jotain leikkausta ei nyt sitten tarvittukaan, perheen ennen kaikkein eniten sairastellut jäsen onkin nyt se elinvoimaisimmalta ja terveimmältä vaikuttava, lapsen puhe on korjaantunut, miehen pakkoliikkeet loppuneet, astamalääkkeistä on voitu pikkuhiljaa kokonaan luopua jne. Usein itken ilosta, kun keskustelut ovat ohitse ja mietiskelen sitten itsekseni miten onnellinen olenkaan näistä paranemisista ja miten kiitollinen siitä, että homeopatia on keksitty ja saan hoitaa sen avulla ihmisiä. Homeopatia on minulle oikea intohimo!



 Oikeasti en nyt yhtäkkiä muista päivääkään vuosikausiin, etten olisi lukenut alan teoksia, etsinyt jollekin sopivaa ainetta tai vähintään mietiskellyt mielessäni jotain tapausta. Nykyään muistan laajasta skaalasta lääkkeitä päässäni ulkoa tärkeimmät piirteet, "delusionit" ja lukuisia pieniä nyanssejakin. Usein, kun tapaan jonkun ihmisen tai luen paljon hänen kirjoittamaansa omakohtaista tekstiä, alan jo ihan automaattisesti hahmottamaan, missä tilassa hän tällä hetkellä on. En tietenkään onneksi tee niin koko ajan, mutta mikäli ihmisen käytös on erittäin persoonallista tai erikoista, näin yleensä tapahtuu. Samoin, jos henkilöllä on joku hänelle hyvin tyypillinen erikoinen tapa tai piirre, alan mietiskellä ja joskus jopa etsiä hakuteoksistakin, mihin vaihtoehtoihin asiantila viittaa.



Tässäpä tapaus homeopatian maailmasta: Lääkäri otti selville erilaisin haastatteluin ja kokein, että henkilöllä oli hänestä munuaiskivet ja ehdotti ratkaisuksi vatsahapon eritykseen vaikuttavaa lääkettä alkuunsa ja sitten mitä todennäköisemmin sappileikkausta, jolla taas saattaisi olla omat  sivuvaikutuksensa. Kokonaisongelma eli häiriötila elimistön energiakentässä  ei tällöin kuitenkaan parantuisi  vaan oireilu vain muuntaisi muotoaan.  Klassisena homeopaattina toimiessani minä taas havaitsin tapauksesta mm yläselän ja ylävatsan oikean puolisen tietynlaisen kivun, erinäisten hankalien suolisto-oireilujen ynnä joukon muita tunnuspiirteitä perusteella, että henkilö on Lycopodium-tilassa. Suhteellisen nopeasti Lycopodiumin-aineen ottamisen jälkeen vaivat ja kivut poistuivatkin ja ultraäänitutkimuksissa munuaiskiviäkään ei löydetty. Leikkausta ei tarvittukaan. Homeopaattinen hoito ja toivon mukaan myös parempi ruokavalio potilaalla tulevaisuudessa tulevat auttamaan  niin, että vaiva ei välttämättä enää uusiudukaan.




 Toinen hoidettavani taas vältti nielurisaleikkauksen, koska jatkuva tukkoisuus, väsymys ja infektiokierre loppuivat homeopaattisella  hoidolla. Klassinen homeopatia on yleensä sekä lempeämpi että myös tehokkaampi tapa hoitaa terveyttä kuin koululääketiede. (vaikka tälläkin on oma paikkansa ja omat vahvuutensa esim vakavissa onnettomuustapauksissa)

Homeopatia auttaa usein upeasti myös moniin neurologisiin ongelmiin. Aspergerin syndrooma-diagnoosin saanut lapsi kuntoutui huomattavasti homeopaattisten hoitojeni avulla ja nykyään lapsen oireet ovat jo niin lievät, ettei tämä kuulema edes saisi nykytilanteen perusteella enää kyseistä diagnoosia. Pojalle suositeltiin lasta itseään ja muitakin uuvuttavan käytöksen perusteella Ritalin-nimistä lääkettä, jolla on hyvin paljon mahdollisia haittavaikutuksia. Lapsen vanhemmat valitsivat kuitenkin  mieluummin klassisen homeopatian.

 Poika voi nykyään siis jo paljon paremmin ja elämä tuntuu hymyilevän monin tavoin. Jäljelle jääneet lievät assipiireet ovat enemmänkin vain pikantti lisä lapsen kiinnostavassa persoonallisuudessa eivätkä enää häiritse jatkuvasti elämää kuten alkutilanne oli. Monet aistiyliherkkyydetkin ovat jo mennyttä aikaa hänen kohdallaan. Hoito on jatkunut jo joitain vuosia ja kulloisenkin tilan mukaan käytössä on ollut eri aineita mm Belladonnaa ja  Hyoscyamusta.



 Homeopaattista lääkeainetta ei pidä määrätä koskaan rutiininomaisesti mihinkään ongelmaan. Jossain määrin samankaltainen terveydentilan häiriö voikin toisella henkilöllä vaatia hänen yksilöllisen tilansa mukaisesti ihan erit lääkeaineen kuin mistä toinen samannimisestä vaivasta kärsinyt oli saanut apua.. Niinpä eräs toinen Asperger-tyyppisistä ongelmista kärsivä hoidettavani tarvitsikin Stramoniumia ja sai suuresti apua juuri tästä aineesta.



 Mikäli huomaat homeopaatin suosivan rutiininomaisia ratkaisuja, niin silloin tämä ei ole syvällisesti ymmärtänyt mistä homeopatiassa ja parantamisessa oikein on kyse. Kannattaa itse perehtyä ainakin sen verran homeopatian perusperiaatteisiin , että oppii erottamaan laadukkaan homeopatian siitä muusta.



Kannattaa muistaa ainakin nämä:

Samankaltainen parantaa samankaltaisen.

Elimistö on kerrallaan vain yhdessä tilassa, siksi  tulee käyttää aina vain yhtä homeopaattista, suoraan elinvoiman tilaan  vaikuttavaa ainetta kerrallaan.

Elinvoimaa pyritään vahvistamaan eikä tukahduttamaan. Oireet ovat merkki elinvoiman häiriötilasta. Kokonaistilan vahvistuessa, jotkin oireet voivat voimistuakin ainakin joksikin aikaa, mutta tärkeintä on, että suunta on oikea: Vakavimmista vaivoista elimistön selviytymisen kannalta kohti lievempiä ja kokonaistilan kannalta hermittomampia vaivoja.

Oireita väkisin tukahduttamalla energeettinen häiriötila ei parane vaan  elinvoima voi sen sijaan heiketä ja oireilu siirtyy vain vakavemmille alueille, mikä on kokonaistilan kannalta tietenkin huono asia. Kun kokonaistilaa sen sijaan vahvistetaan sopivalla homeopaattisella aineella, oireet lieventyvät ja /tai voimistuvat  sekä lopulta parantuvat siten ja siinä järjestyksessä, mikä on elimistölle suotuisinta. Tärkeintä kaikessa parantamisessa on hahmottaa kokonaisuus!




Homeopatian lisäksi olen viime päivinä syventynyt myös raakaruuan iloihin. Olen aina vain innostuneempi oppimaan lisää elävästä- ja raaka ravinnosta. Täältä netistäkin löytyy ihania raakaruokareseptejä monista hienoista blogeista, joissa olen lukijana.

 Eilen tein suolaisen raakapiirakan oman kehittelemäni reseptin mukaan. Ainakin mies pyysi, että tälläistä lisää! Maistui se minullekin. Olen raakaruokareseptien kokeiluissa ja kehittelyssä vasta alussa, mutta into on jo kova. Tästä se lähtee...




                                    Raaka kanttarellipiirakka


pohja:
1 kahvikuppi siemeniä (käytin itsen auringonkukan, pinjan ja kurpitsan siemeniä)
1 kuppi kookoshiutaleita
puoli kuppia mantelirouhetta
puoli kuppia aurinkokuivattuja tomatteja hienonnettuina
pilkottua tuoretta basilikaa maun mukaan
ripaus laatusuolaa tarvittaessa
(kookoskermaa)

Hienonna aineet blenderissä sopivina erinä.
Sekoita joukkoon halutessasi hieman kookoskermaa tai kermaista kookosmaitoa.

Painele seos vuokaan ja laita jähmettymään jääkaappiin.

kuorrutus:


1 kuppi mantelirouhetta (tai cashewpähkinää rouheena)
1,75 kuppia vettä (tai kokeile veden määrää muuntelemalla itsellesi mieluisa paksuus seokselle)
200 grammaa tuoreita kanttarelleja (vähintään) tai 25 grammaa tai enemmän kuivattuja kanttarelleja, jotka liotetaan ennen käyttöä
ripaus laatusuolaa

Mantelirouheesta ja vedestä surautetaan mantelikerma blenderissä ja sitten joukkoon lisätään pieniksi pilkotut kanttarellit ja ripaus suolaa. Seos blendataan tasaiseksi. Lopuksi  kanttarellimanteliseos levitetään piirakkapohjan päälle. Kanttarellien maku pääsee paremmin esiin, jos mantelit kuoritaan. Kuivattujen kanttarellien liotusvesi voidaan käyttää ainakin osana tarvittavaa vesimäärää.

Piirakan päälle asetellaan lopuksi tuoreita, pilkottuja kevätsipulin varsia sekä basilikanlehtiä. Halutessasi voit täydentää päällyksen makua myös pieniksi pilkotuilla ( ja vaikkapa itse marinoiduilla) kanttarellin palasilla. Näin saat vahvemman kanttarellin maun piirakkaan. Kirsikkatomaatin suikaleet käyvät kivasti koristeluun. Hyvää ruokahalua!

Iloa aurinkoisista päivistä! :)




Ps. Kiitokset meidän perheen luonnontutkija- Juholle siilikuvasta. Tuo samainen tuhisija on tainnut kotiutua puutarhamme hämyiseen pensaikkoon ja köpöttelee välillä ihmisten ilmoillekin. :)

tiistai 19. huhtikuuta 2011

Mitä keittiöstä löytyy...


Rakastan luomua, vihreää, yleensäkin värikästä, kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Ruuan tulee minusta olla aitoa, alkuperäistä ja puhdasta, vieläpä mieluiten raakaravintopainotteista. Esittelen tässä joitain nykyisen "ruokakaappini" perusjuttuja :



Tavalliseen päivääni kuuluu usein greippi ja avocadoja ruususuolan ja sitruunan kera. Usein teen salaatin, jonka perusaines juuri tuo ihana täyteläinen hedelmä on. Iltapäivällä on vihersmoothien tai pakuri-maca-raakakaakaojuoman aika. Juomassa voi olla mukana hampun-tai seesaminsiemeniä, pähkinöitä tai manteleita .Mausteeksi aitoa vaniljaa, inkivääriä, kardemummaa ja joskus ripaus Ceylonin kanelia.


Chia-siemen- raakapuuro, jossa on mustikkaa, vadelmaa, banaania ja opti- MSM-jauhetta on yksi vakioruokamme. Myös pastoroimattomasta maidosta tehdyt juustot, luomukananmunat sekä kala ovat meillä käytössä. Lisukkeeksi on usein höyrytettyjä vihanneksia tai quinoaa ja tuoreita yrttejä sekä useinmiten ainakin tomaattia ja kurkkua. Välillä herkutellaan itsetehdyllä raakasuklaalla tai juuressipseillä.








Salaatit: varsinkin tammenlehti ja lollorosso



Yrtit:  persilja, tilli, basilika, korianteri, ruohosipuli ym


Luonnonyrttejä ja kasveja kuten  nokkonen ja rautanokkonen, maitohorsma, vadelman- ja mustaherukan lehdet, kuusenkerkät, nuoret koivunlehdet, voikukan lehdet jne... pakurikääpiä teehen voi metsästää lehtipuista.


mausteita: Sun Firen Fiesta Mole,  tuore inkivääri, aito vanilja, kurkuma, chili, cayanne, mustapippuri, kumina, korianterin siemen, lipstikka jne


hunaja
stevia
erilaisia luomuteelaatuja
ruususuola ja Celtic Sea Salt





tomaatti, tomaattimurska
kurkku
lanttu
nauris
bataatti
maa-artisokka
paprika
munakoiso
parsa
sipuli
valkosipuli
purjosipuli
kevätsipuli


vihreä papu
 porkkana
parsakaali
kukkakaali
lehtikaali, hapankaali
punakaali
pinaatti
kesäkurpitsa
retiisi
herne
idut
oliivi



granaattiomena
avokado
greippi
sitruuna
lime
appelsiini
mandariini
banaani
vesimeloni
ananas
luumu
kuivattu viikuna, aprikoosi ja taateli
mustikka
vadelma
mustaherukka
punaherukka
kirsikka
tyrni ym marjat


shiitakesieni
kanttarelli
tatit, rouskut ym sienet

quinoa
villiriisi
 täysjyvä basmatiriisi
quinoa-riisipasta
hampunsiemenet
chia siemenet
seesaminsiemenet
kurpitsansiemenet



parapähkinät
pekaanipähkinät
saksanpähkinät
macadamiapähkinät
pinjansiemenet


linssit
kidneypavut, härkäpavut ym pavut
kikherneet

kylmäpuristettu oliiviöljy
kylmäpuristettu kookosöljy, kookosmaito
voi,  parasta on pastoroimaton luomukirnuvoi
pastoroimattomat juustot
silloin tällöin raakamaitoa tai  luonnonjogurttia
 kananmunat
kala

raaka tahini
pesto


Superfoodit, joita juuri tällä hetkellä löytyy kaapista (myös muita vaihtelevasti) :

siitepöly
hampun siemenet        
chia siemenet
raaka kaakaojauhe
kaakaonibsit
kaakaomassa
maca
lucuma
Toco-riisinlesejauhe
ohranorasjauhe
Inner Light Super Greens
spirulina
mulperimarjat
gojimarjat
opti-MSM
pakurikääpäjauhe
tulsi
brahmi
ashwagandha

Käyttämämme lisäravinteet tms. ovat vuosien varrella vaihdelleet, mutta olemme jo vuosia kokeneet hyväksi käyttää koko perhe laadukkaita D-vitamiinivalmisteita, kalaöljykapseleita ja maitohappobakteereita.


Pyrimme ostamaan mahdollisimman paljon luomuna,
mutta esim avokadot, ananakset ja vesimelonit hankimme useinmiten ihan perustarjonnasta. Ne on todettu varsin hyviksi siltikin.

Sen sijaan pähkinöitä (paitsi para) ei haluta ostaa kuin luomuna, sama juttu suuressa osassa hedelmiä ja paprikoissa sekä mansikoissa. Näissä on usein paljon jäämiä. Myös superfooditkin kannattaa ostaa luomuna.


Tällainen ruokavalio tuntuu sopivan minulle hyvin. Se tekee kylläiseksi poistaen jatkuvan halun napostella jotain. Uskon, että saan nykyään ravinnerikkaasta ruuasta nopeasti itseni niin täyteen luonnon tehoaineita,  että kehoni osaa alkaa viestiä kylläisyydestä entistä nopeammin. Ja minä olen ilmeisesti oppinut kuuntelemaan sitä!

Nykyään on tavoitteena opetella tekemään lisää erilaisia raw food - herkkuja ja lisätä perusruokavalioon enemmän erilaisia meren hedelmiä eli ravinteikkaita leviä sekä tutustua mm Udo's oil tuotteeseen ja  ennen kokeilemattomiin viherjauheisiin. Kyllä tätä hienosäätöä voi aina kehittää!

 Pian pääseekin taas luonnonyrttien ja oman pihan viljelysten kimppuun! Kesä on niin lähellä, että kohta voi upottaa kätensä kasvimaan multaan!




Juusto-melonisalaatti

350 g pastoroimatonta juustoa
250 g vesimelonia
100 g kiinteitä luomumansikoita tai granattiomenan palasia
makean tulisia chilejä
erilaisia lehtisalaatteja revittynä
rucolaa tai vesikrassia
Kastike
2 rkl sitruunan mehua
6 rkl saksanpähkinäöljyä
luomu(suola)pähkinöitä tai  kurpitsansiemeniä
Kuutioi juusto, paloittele meloni ja leikkaa mansikat sekä chilit puolikkaiksi. Sekoita kastike. Rakenna salaatti laakealle tarjoiluastialle. Alimmaiseksi salaattisekoitus, sitten meloni, mansikat, juusto, chili, rucola ja pähkinät. Kostuta kastikkeella.